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吃的真相!还原「百页豆腐」成份 营养师揭:近7成是油脂-广州猪人

吃的真相!还原「百页豆腐」成份 营养师揭:近7成是油脂

卤味、火锅常见的百页豆腐,大家都以为是豆制品,可以摄取蛋白质,但营养师提醒,其实百页豆腐高达70%的比例都是油脂,热量更是一般传统豆腐的好几倍。另外酪梨和希腊式优格,许多人也认为非常养生,没想到营养师也提醒,酪梨热量非常高,希腊式优格则要注意有无额外添加物。昕新诊所营养师夏子雯:「(包装)写的时候都会写无加糖,或者是没有什么使用一些特殊的东西,那它里面有没有加一些鲜奶油或额外的添加使用(要注意)。」有的加鲜奶油调整口感,却可能意外吃下过多饱和脂肪,增加心血管疾病;有的调整成其它口味,却可能摄取过多糖分,看清楚食品标示,别以为吃得健康,却吃到肥胖地雷。(李依庭整理)